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词条 香菇冬瓜肉末塔
释义

原料:

猪肉末 虾 鸡蛋 鹌鹑蛋 香菇 青菜 冬瓜

做法:

1)将香菇煮熟,虾剥壳,分别剁成细末,与肉末一起放酒盐葱姜末搅匀.

2)将青菜洗尽切碎,放榨汁机里榨成菜泥.

3)将冬瓜用挖球器.挖出半圆型,并在中间挖出一个洞.

4)将拌好的虾肉馅填进冬瓜里.上面再一半冬瓜一片水发香菇,最后用小番茄点缀组成一个小潭形状,水烧开后,隔水蒸10分钟.

5)将鹌鹑蛋做成小白兔.鸡蛋煎成荷包蛋,去蛋白做成月亮.

6)将青菜泥倒油锅里.加一点点高汤水,盐.鸡精调成青菜泥汁,放碗底当成西湖水.

7)将蒸熟的三潭菜塔和小白兔,蛋做的月亮分别摆在菜泥上就可以.

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更新时间:2024/12/23 8:36:25