菜系及功效：老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

香菇白菜羹的制作材料：

主料：香菇（干）50克,大白菜(小白口)150克,魔芋200克

调料：盐2克,淀粉(玉米)15克,味精1克,姜3克,色拉油5克

制作：

1. 香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切抹刀片备用；

2. 魔芋球洗净，对半切开；

3. 大白菜洗净，撕成小块；

4. 炒锅上火下色拉油烧热，倒入香菇片和魔芋球略炸片刻，捞起沥干油分；

5. 大白菜块倒入热油中炒软；

6. 白菜锅中加入适量冷水，加盐和姜末煮沸；

7. 放入香菇片、魔芋球，烧沸约2分钟；

8. 加味精调味，以湿淀粉勾稀芡，即可盛起食用。