原料??(主料? 辅料? 调料)

做法??

原料??

主料?

肉丝

辅料?

干丝；青蒜；红椒

调料

蚝油；白糖；胡椒粉；酱油；料酒；鸡汁

做法??

1.猪里脊切丝后，放入容器中加入盐；料酒；酱油；清水；干淀粉抓匀备用。红椒切丝，青蒜切段，香干切丝。

2.锅中放宽油，7成热时，放入肉丝，迅速划散，片刻后放入香干丝，一同炸至稍微发硬，微黄捞出备用。