饼皮——用全麦粉揉成耳垂般软乎的半烫面，松弛30分钟待用。
馅料——四季豆一把，葱6根，豆干一块（3人份）。
1.四季豆，香干切成小丁，葱切碎装到碗里备用。
2.在切好的四季豆香干葱上均匀地浇上适量的香油拌匀 撒上适量的胡椒粉。
3.再加入一调羹的黄豆酱，一块红腐乳，半调羹的韩国辣酱拌匀（这些加进去的调料就是俺的诀窍，缺一不可）。
4.再加入一点儿鸡精拌匀待用。
做法：（步骤简略）注意点：
1.做小个儿的话，饼皮每个约35g，做好的饼大小约为手掌心大。
2.揪好口后一定要用手轻轻的在饼皮上压几下，饼皮会更薄。