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词条 香干肉丝炒西芹
释义

材料:

主料:西芹150克,

辅料:豆腐干50克,瘦猪肉50克,

调料:酱油10克,植物油10克,盐2克,料酒5克,姜5克,豌豆淀粉5克

做法:

1.将瘦肉横刀切丝,用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。

2.豆腐干洗净切丝,芹菜去叶留茎,洗净、切细段,用开水烫一下,捞出备用。

3.锅中放植物油烧热,将拌好的肉丝旺火快炒,熟后盛出。

4.烧热锅中余油,放入豆腐干丝和芹菜丝,旺火煸炒几下,再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐,快速翻炒几下即可出锅盛盘。

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更新时间:2025/2/26 7:22:48