材料：香干、鸡爪

调料：胡椒粉、五香粉、生抽

配料：生姜、大蒜

做法：

1 生姜、大蒜去皮拍碎。

2 鸡爪放在冷水中洗净，去“指甲”。

3 沿中间把鸡爪切开（这样吃起来方便而且入味）

4 把处理好的鸡爪下锅加冷水煮开。

5 水开两分钟后捞起，放在冷水中冷却，沥干水备用。

6 香干放水中洗干净。

7 香干切成小三角形的形状。

8 将鸡爪和香干放入锅中。放入生姜、蒜，加适量水、生抽，可开始煮。

9 水开后加入胡椒粉、五香粉，继续焖。

10约三分钟后，加少量辣子。就可以出锅咯。