品种全称: 香多丽

主题关键词: 优良酿造品种 果树 落叶果树 葡萄

品种简介

原产自波尔多大区，是目前在法国种植葡萄专家经过几十年培育与交配而成的酿干白酒葡萄极品，属早熟型品种。由于适合各类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培。土质以带泥灰岩的石灰质土最佳。随产区环境的改变，香多丽是各干白酒最适合橡木桶培养的品种，酒体纯白其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。以制造干白酒及气泡酒为主。

香多丽嫩梢绿色，微有暗红附加色，具有稀疏绒毛。叶片大小均匀，圆形，边缘下卷，浅五裂，叶面光滑，叶背有稀疏绒毛，叶缘锯齿小而钝，双侧凸。叶柄洼多开张，呈矢形。花两性。果穗小，平均重225g，圆柱圆锥形，有副穗。果粒着生较紧密，平均粒重2．1～2．5g，圆形，绿黄色，汁多，可溶性固形物含量14．8％～19％。由它酿成的酒，纯白色，澄清透明，具悦人的果香，醇和润口，酸恰当，回味好，有独特的风味，酒质上等。宜在我国较干旱地区栽培。

在橡木桶中发酵和陈酿的Chardonnay,通常具有蜂蜜香、新鲜的奶油香和烤面包香。但不同产地,香多丽的葡萄品种比较稀少,与霞多丽,雷司令等著名品种相比是独秀一支.