做法详细介绍

制作材料

制作方法

小帖士-食物相克

菜系及功效：私家菜

口味：咸鲜味 工艺：脆炸

做法详细介绍

菜系及功效：私家菜

口味：咸鲜味 工艺：脆炸

制作材料

主料：豆腐(北)500克

辅料：淀粉(玉米)20克,玉米面（白）35克,紫菜(干)10克

调料：植物油25克,酱油5克,白芝麻15克

制作方法

1. 将淀粉、玉米粉拌匀；

2. 豆腐切成小块，蘸匀粉料备用；

3. 白芝麻磨碎，加入酱油调匀成味汁；

4. 炒锅注油烧热，下入豆腐块炸至金黄色，捞出控油装盘，浇上味汁，撒上紫菜丝即可。

小帖士-食物相克

玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。