材料：

做法：

小贴士：

材料：

胡萝卜 半根

黄瓜 半根

火腿肠 1 根

鸡蛋 1 个

蛋皮丝 适量

面条 100g

镇江香醋 2汤匙

盐 适量

糖 适量

麻油 适量

辣油 适量

做法：

1准备好食材。

2胡萝卜先切片，再切丝。

3黄瓜也一样处理。

4同样，处理好火腿肠和蛋皮。

5烧开水，煮面；同时，放入生鸡蛋，煮4分钟后捞出，去壳，对半切开。

6将煮熟的面过冷水后，跟配菜一起码入盘中。将除了麻油的所有调味料混合在一起。

7把调味酱汁浇在面和配菜上。

8最后再淋入少许麻油即可。

小贴士：

1.在日本只能买到这种所谓“中华面”，其实可以用任何带鸡蛋的面代替。

2.我家中刚好有中午做寿司剩下的蛋皮丝，没有的怕麻烦可以省略；不怕麻烦就摊个蛋饼切一下。

3.调味料中的少许糖很重要，提鲜用的，最好不要省略哦。

4.怕辣的同学可以省略辣油。