食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 土豆400克 香葱2根

辅料： 盐2/3茶匙 糖1/4茶匙 胡椒面1/4茶匙 玉米淀粉3茶匙 水3汤匙

制作步骤

1.把土豆切成小块，像色子般大小，放1TBL水，放在可在微波炉用的碗里，盖上盖子，但不要盖实，只是放上去便可，叮12-15分钟。

2.叮好后用大勺子压成泥，放切好的葱花、玉米淀粉、盐、糖和胡椒面，搅拌均匀。

3.再分三次加入清水，每次1汤匙，不要一次过加水，这样材料吸水不均匀，用一个方向搅拌成糊。

4.平底锅放适量油，用一量勺1 汤匙勺约一平勺，用手搓圆再用手掌压扁，约0.5-0.8公分左右厚，放在平底锅上煎（饼的大小随你喜欢）。

5.不要太大火，用中火，将一面煎成金黄色再煎另一面，如果一面煎不够，再两边轮流煎至金黄色即可。