制作材料:
制作方法:
主料:鸡蛋150克,香椿50克
辅料:火腿5克
调料:盐3克
1. 香椿用沸水烫一下,捞出沥干水分,切碎;
2. 熟火腿切成蓉,分别放盘内;
3. 鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,加入精盐、味精及鲜汤适量调匀,上笼蒸熟;
4. 打开笼盖,将火腿蓉、香椿碎段撒在熟的蛋面上略蒸,取出即成。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
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