原料：香椿50克、大小豌豆各50克、彩椒150克、胡萝卜200克、鸡汤1500克、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。

步骤：

1、豌豆用水浸泡1小时备用。

2、彩椒、胡萝卜切丁备用。

3、香椿用开水烫一下，捞出备用，经过这样的处理可以去除香椿里的草酸。

4、鸡汤和豌豆一同大火煮开，转文火煮到豌豆九成熟。

5、下入胡萝卜丁大火煮10分钟。

6、下入彩椒丁、香椿末大火煮沸腾。

7、最后加盐、胡椒粉调味即可。