香椿烧豆腐

类别： 家常菜 春季养生调理 健脾开胃调理 学生膳食

工艺： 烧

口味： 咸鲜味

主料： 豆腐250克 香椿100克

辅料：

调料： 植物油150克 盐4克 酱油10克 味精10克 料酒15克 香油10克 姜汁15克

制作工艺

1. 豆腐切成三四厘米长的厚片，用精盐腌半小时；

2. 香椿切成三四厘米长的段；

3. 炒锅放入植物油，烧至五成热；

4. 把豆腐片放入锅内，用小火煎至两面金黄时，烹入料酒，加入酱油、清汤、味精和姜水；

5. 把香椿段放入汤内，用中火把汤收干，淋入香油出锅即成。

食用方法

中餐|晚餐