材料:

做法:

材料:

柳橙1/2颗，姜20公克，鸭胸肉400公克，可乐1/2罐，太白粉水15㏄，A.盐1/2小匙，料理米酒10㏄，水500㏄，B.柳橙汁50㏄，可乐50㏄，橙酒10㏄，白醋15㏄，糖4小匙，盐1/4小匙

做法:

1.柳橙、姜分别切片备用。

2.鸭胸肉，以作法1的材料与可乐腌约20分钟备用。

3.热油锅，放入作法2的鸭胸肉，以大火煎至表皮略为焦黄，加入作法2腌过鸭胸肉的腌料汁及调味料A煮开，再转小火煮约20分钟，至鸭胸肉熟透，起锅切厚片，排入盘中。

4.将调味料B入锅以小火煮开，用太白粉水勾芡，淋至鸭肉块上即可。另可取巴西里、柳橙片作装饰。