原料

做法

特点

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原料

材料

新鲜蘑菇·40 克水发香菇·40 克

黄瓜·40 克

胡萝卜·40 克

西红柿·40 克

西兰花·40 克

玉米笋·40 克

荸荠·40 克

莴苣·40 克

生姜·1 小块

淀粉·适量

调料

食用油·50 克

高汤·适量

姜汁·适量

胡椒粉·1 小匙

精盐·1 小匙

味精·1 小

做法

1.蘑菇和香菇切成扇形块；黄瓜、胡萝卜切段；

2.西红柿去皮切菱形片；姜去皮切锯齿片；西兰花掰成小朵；

3.玉米笋切段；荸荠、莴苣均削成球状；

4.把全部主配料放入沸水中焯一遍；

5.锅内放少许油，烧热，投入全部主配料，加入高汤及其他所有调料翻炒，用水淀粉勾芡即可。

特点

色泽亮丽，清香微辣。

小提示

可根据自己的喜好随意将不同的素菜搭配在一起。