简介

主料

配料

耗时

炒切蟹做法

注意事项

简介

螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

主料

盒装切蟹1盒

配料

玉米油适量

面粉适量

葱适量

姜适量

生抽适量

黄酒适量

白糖适量

盐适量

白酒适量

耗时

准备时间10分钟内

制作时间10-20分钟

炒切蟹做法

1 盒装切蟹放凉水盆里泡去里边的冰。

2 把切蟹上面的腮摘去清洗干净。

3 放入面粉，盐，白酒。

4 用手搅拌均匀。

5 锅中放油烧至六成热下入切蟹两面炸至金黄。

6 炸好的切蟹捞出备用。

7 葱切丝，姜蒜切片。

8 锅中油烧热，放葱姜蒜爆香。

9 下炸好的切蟹煸炒，接着放黄酒，生抽，白糖翻炒。

10 成盘享用。

注意事项

1.切蟹一定要把上面的腮和杂质去掉，吃了不利于身体健康。

2.炸切蟹的时候尽量炸老一点，炒的时候容易入味。