食材明细(主料： 辅料：)

制作步骤

食材明细

主料：

鸡蛋 4只

糯包谷子 150克

青椒 20克

辅料：

菜油 300克

食盐

鸡精 少量

制作步骤

1、先将糯包谷子开水煮熟，沥干水分。

2、将青椒切成细小颗粒状，加入鸡蛋液中调匀。加入少量料酒，鸡精，食盐。

3、开大火锅中下菜油300克。

4、油温7成热先下包谷子炒一下，均匀在锅底铺平。面上倒入鸡蛋液。

5、再改用小火慢慢煎炒直到两面金黄即可出锅。