所属分类:老少皆宜 猪肉食材：荷兰豆250克，广东小香肠150克。

配料：姜末、盐、味精、料酒、白糖、湿淀粉、花生油适量。

口味：咸香

制作难度：切墩（初级）

制作时间：20分钟

香肠腊味荷兰豆的做法:

1、将荷兰豆放入加盐的沸水焯出，沥干水分，小香肠蒸熟切斜片。、

2、炒锅注油烧热，下葱姜末爆香，放入荷兰豆煸炒片刻，加入料酒、白糖、盐、味精略炒。

3、倒入小香肠，翻炒均匀，用湿淀粉勾芡，淋入香油，出锅即成。