做香草腌草鱼的材料

香草腌草鱼做法

香草腌草鱼制作提示

做香草腌草鱼的材料

主料:草鱼300克

辅料:香菜10克 生菜(花叶)25克 生菜(团叶)25克 洋葱(黄皮)15克 橄榄10克 莳萝籽3克

调料:柠檬汁10克 白酒5克 胡椒2克 盐4克

香草腌草鱼做法

1. 草鱼肉批成厚片

2. 加入柠檬汁、白酒、刁草、香菜、盐、胡椒腌渍

3. 装盆时,将草鱼片卷成花剁状

4. 以混合生菜、洋葱圈、黑水榄作装饰,撒少许红胡椒粒即可.

香草腌草鱼制作提示

1. 草鱼一定要新鲜

2. 黑水榄(RIPE PITTED OLIVE),国内部分大型超市有售.