食材明细

制作方法

食材明细

意面用料：

面粉 120克

橄榄油 10ml

水 70-80ml

土豆意面用料：

土豆 一个

香草酱 适量

松子仁 25克

橄榄油 2汤匙

盐 适量

白胡椒粉 1/4茶匙

制作方法

1准备原料。 2面粉秤好。 3面粉加水调匀。 4用筷子把面与水混合。 5面搅成团，加适量油。 6揉成光滑的面团。 7面团放冰箱冷藏20分钟后取出。 8把面团揪出一个个的小球。 9取一个小面球，在寿司席上按压出纹理，像贝壳一样。 10所有的小面球都按压出纹理。 11还可把压好的面片对折。 12煮锅里的水烧开后加盐，下入做好的意面。 13把面煮熟，捞出过冷水控干水份。 14平底锅里不放油，翻炒松仁。 15把松仁用小火炒至上色。 16土豆去皮切小丁。 17加热平底锅的油，放入土豆丁。 18土豆丁煎炒上色至熟。 19加入煮好的意面。 20加入香草酱。 21加入白胡椒粉和盐调味。 22最后撒上炒好的松仁。 23翻炒均匀，盛出。