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词条 香草扒鳕鱼配酸奶汁
释义

香草扒鳕鱼配酸奶汁:

材料

鳕鱼、土豆、荷兰豆、番茄、酸奶汁、白酒、柠檬汁、黄油、洋葱末、混合香料、盐、胡椒

制作

(1)鳕鱼改刀成厚片,用混合香料、白酒、柠檬汁、盐、胡椒腌渍。

(2)荷兰豆、番茄改刀成形,焯水;土豆切成块,煮熟。

(3)鳕鱼在扒炉上扒上色后放入烤箱烤熟。

(4)荷兰豆、番茄用黄油加洋葱末炒熟;土豆块用黄油炒至色金黄。

(5)将烤好的鳕鱼装盆,配以荷兰豆、番茄和土豆,将酸奶汁淋在鱼肉上即可。

特别关照

1.鱼肉要腌渍时间长些以入味。

2.酸奶汁用酸奶加调味品制成

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更新时间:2025/3/14 20:26:02