原料

制法

食用功效

原料

香菜200克，豆腐100克，鲫鱼1条，姜、盐、味精、猪油各适量。

制法

1、将鲫鱼宰杀干净，沥干水分；香菜洗净切段；将豆腐放入盐水中浸泡15分钟，捞出，切小块；姜洗净切片。

2、锅中倒入猪油烧热，放宰杀好的鱼煎至色黄，装盘待用。

3、锅内留些底油，烧热，放姜片煸香，加适量清水，以大火烧沸，然后放入豆腐、鱼，煮约15分钟，再放盐、味精调味，最后放香菜即可。

食用功效

滋阴养血，健脾消食。利胎儿骨骼发育。