限制饲养是通过延迟性成熟期，使开产母鸡产蛋整齐，蛋重增加，提高种蛋合格率和孵化率；提高产蛋量，使产蛋强度下降缓慢，降低产蛋期间死亡率；避免公鸡过肥，可提高繁殖率等等。这样的饲养技术称之为限制饲养。

限制饲养有限量、限时和限质3种饲养方法。

限时即限制饲喂时间；限量就是限制日粮饲喂量；限质为破坏日粮营养的平衡，不限制喂量，即喂高纤维、低能量或低蛋白、高能量和低赖氨酸饲料。一般肉用育成鸡采用隔日饲喂法；蛋用育成鸡采用逐日限制和每周限喂法。开始限制饲喂的时间，肉用育成鸡多在6周龄之前，蛋用一般在6－8周龄后开始。肉用型应控制在自由采食量的80％左右。