| 词条 | 现代人：简易家常菜1888例 |
| 释义 | 图书信息书 名：现代人：简易家常菜1888例 作 者：袁军编著 出 版 社：中国轻工业出版社 出版时间：2009-10-1 版 次：1 页 数：224 字 数：450000 印刷时间：2009-10-1 开 本：16开 纸 张：铜版纸 印 次：1 I S B N：9787501970964 包 装：平装 20690241 内容简介很多家庭特别是新组建家庭的小两口，在置办家电的时候往往会买个小烤箱，除了调剂一下口味和制作的方式，似乎更多了一份情趣和乐趣，本书搜罗了多款适合在家用烤箱制作的佳肴，并且还为喜欢出外烧烤的朋友奉献了多款烧烤美味。让烧烤菜肴为您的美食生活做一份调剂，愉快地享用自己亲手制作的健康烧烤美食。 本书烤箱、烧烤的美食完美结合，数量丰富，口味中西结合。开本为特16开，便于读者翻阅，菜品制作更详细，并增加与吃烧烤食物配合食用的小菜，更注重营养健康。 作者简介本书推荐专家杨月欣，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食物营养评价室主任、研究员、博士生导师。中国营养学会常务理事、刖秘书长、营养与保健食品分会主任委员。主要研究领域：食物营养学。近年来主持20余项国家重点科技攻关项日和国际课题，在我国营养学界享有较高的学术地位和声誉。主要编写的著作有《中国食物成分表2002》《中国食物成分表2004》《营养配餐和膳食评价实用指导》《公共营养师职业教程》《营养科普系列丛书》等。 目录PART1 做好家常菜 食材巧选购 食材巧保存 食材巧处理 食材巧烹调 PART2 凉菜 素菜 姜末拌莴笋 甘笋拌青笋 凉拌莴笋叶 糖拌双丝 糖醋胡萝卜 话梅小萝卜 凉拌白菜心 拌老虎菜 |
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