作 者：姜培若 著出 版 社：广东旅游出版社
出版时间：2003-2-1
版 次：2
页 数：137
字 数：100000
印刷时间：2003-2-1
纸 张：胶版纸
I S B N：9787805218274
包 装：平装
定 价：￥10.00
作者根据多年从事酒店管理工作的经验和酒店对新员工的素质要求，在自己过去编写或参与编写过的有关培训教材的基础上，新编了这本入职培训教材，从酒店管理人员和入职酒店的新员工作培训、学习之用。让你3-5天即可进入酒店的工作岗位。
本书从入职酒店的基础知识入手，重在入行知识的启蒙教育，由浅入深，循序渐进，意在使新员工经过短时间的入职培训，即可进入酒店工作岗位，本书内容主要包括酒店基础知识，酒店意识、酒店员工的职业道德与礼貌修养，酒店的电话接听与服务、酒店与员工的劳动关系、酒店员工手册、酒店消防常识、酒店入职英语等等，文字通俗，实用性强。
姜培若，男，毕业于香港理工大学酒店及旅游业管理专业，获硕士学位。曾先后担任中国内地及香港特区多家高星级酒店总经理及筹建办主任，具有丰富的现代酒店经营管理常识及经验。现任香港京华国际酒店总经理。出版有《银都酒店岗位操作细则》一书。
前言
第一节 酒店的基本概念
第二节 酒店的服务项目和基本设施
第三节 酒店的机构设置与基本岗位职责
思考题
第一节 服务意识
第二节 客人意识
第三节 服务质量意识
思考题
第一节 酒店员工的职业道德
第二节 酒店员工的礼貌修养
第三节 酒店员工的礼仪礼貌要求
第四节 国内外忌讳常识
思考题