原料：黄瓜汁300克，鱼肉1块约30克，咸蛋黄1只，南瓜泥100克，奶油30克盐少许，鱼胶粉20克，酱油30克花雕酒10克，糖10克，米50克

做法：

1、鱼胶粉与黄瓜汁煮开后倒入盘中凝固成冻备用。

2、咸蛋黄蒸熟剁碎后与奶油、南瓜泥搅拌均匀放入冰箱冻3小时至硬，期间每隔30分钟需要拿出搅拌。

3、鱼肉用酱油和糖、花雕酒腌制15分钟后用油炸熟。

4、在锅上置锡纸，再在锡纸倒上米，用火烧到冒烟后把3放上熏制约8分钟。

5、最后在1上放上2在2上放上4即可。