词条 | 咸蛋炒苦瓜 |
释义 | 口味:咸鲜味 工艺:炒 咸蛋炒苦瓜的制作材料:主料:咸鸭蛋130克,苦瓜250克 辅料:辣椒(红,尖)20克 调料:鸡精2克,植物油25克,盐3克,青葱10克,大蒜(白皮)5克 教您咸蛋炒苦瓜怎么做,如何做咸蛋炒苦瓜才好吃 1. 咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁状; 2. 苦瓜切半切斜片; 3. 青葱切段,大蒜切片; 4. 辣椒切斜片; 5. 炒香葱段、辣椒、蒜片,加入苦瓜,淋下少许水翻炒,盖上锅盖焖2分钟; 6. 最后放入咸蛋,加少许盐、鸡精粉拌炒几下即可盛盘。 咸蛋炒苦瓜的制作要诀:属客家小炒,苦瓜不苦,鸭蛋极香,各有特色却又相容。 小帖士-食物相克: 咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。 |
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