主料:
辅料:
调料:
做法:
小鲫鱼。
咸菜丝、香菜、大料、花椒、葱、姜、蒜。
酱油、米醋、白糖、香油、料酒。
1、将鲫鱼宰杀洗净,下油炸到8成熟,取出。
2、咸菜丝放在锅最底下,葱、姜、蒜撒在上面,依次把鱼摆放完。
3、加花椒、大料、酱油、白糖、料酒、和大量米醋,倒适量水没过鱼即可,大火烧开后改小火焖2至3小时即可端出食用。
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