主料
辅料
调料
类别
食物做法
牡蛎(鲜) 960克
火腿 120克
青蒜 15克 姜 5克 大葱 10克 盐 5克 味精 2克 各适量
私家菜 补虚养身调理 防癌抗癌调理 营养不良调理 养颜美容调理
1. 火腿斩件，鲜蚝（牡蛎）洗净，放入沸水稍烫，即捞起，用筲箕盛着候用；
2. 青蒜，姜，葱弄净；
3. 烧热瓦缸，下油，放入青蒜、姜、葱爆过，加入火腿、鲜蚝同爆，注入半碗清水，调适味，加盖煮七八分钟便熟，下些粉芡，炒匀，原煲上桌。
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