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出版社: 中国纺织出版社; 第1版 (2010年10月1日)

丛书名: 生活彩书堂

平装: 223页

正文语种: 简体中文

开本: 16

ISBN: 9787506468527, 7506468522

条形码: 9787506468527

尺寸: 23.2 x 16.4 x 1.6 cm

重量: 581 g

内容简介

《鲜粥?小菜精选1588例》内容简介：这样的粥和小菜多吃点，鲜浓滋养的畜肉、水产粥，清新可口的蔬果粥，营养均衡、香味四溢的杂粮粥，鲜香营养的蛋粥，强身益寿之药膳、保健粥，最佳粥伴侣一小菜，酱卤小菜，凉拌小菜，药膳小菜。

目录

第一章 这样的粥和小菜多吃点

关于粥的秘密大公开

粥的上下五千年

细数粥的类别

精选煲粥的素材一五谷杂粮

煲粥有方

煮粥有宜忌

把握喝粥的尺度

口制作美味小菜的必备知识

挑选材料的小妙招

切菜的基本刀法

小菜的常见烹调方法

小菜烹调的花样窍门

小菜炒得营养，吃得健康

第二章 鲜浓滋养的畜肉粥

咸香黄花粥

芹菜牛肉粥

陈皮黄芪猪肚粥

干贝粥

状元及第粥

猪心粥

美味火腿粥

香菜牛肉粥

芋头肉片粥

排骨糙米粥

猪小肚白果粥

咸味脊肉粳米粥

骨汁小米粥

豇豆排骨粥

第三清新可口的蔬果粥

清香茄子粥

苘蒿冰糖粥

白菜粥

油菜面筋粥

菠菜牛奶粥

胡萝卜粥

荠菜粥

甜藕粥

西瓜皮粥

葡萄干粥

菠菜粥

丝瓜粥

白萝卜粥

莴笋粥

花生香菜粥

马齿苋粥

西米猕猴桃粥

菊苗粥

荔枝粥

枸杞叶粥

桑葚粥

紫苋菜粥

栗子柿饼粥

黄花菜粥

空心菜粥

芹菜粥

薏米甜橘粥

青菜粥

水果面包粥

黄瓜雪梨山楂粥

葡萄糖糙米木瓜粥

什锦水果粥

南瓜粥

红白萝卜粳米粥

香蕉大米粥

第四章 营养均衡，香味四溢的杂粮粥

西米羹

紫米粥

黑豆粥

红小豆粥

小米枸杞子粥

二米粥

棒楂粥

栗子粥

小米粥

豆浆粥

玉米粥

西米银耳粥

锅巴粥

玫瑰花粥

黄芪薏米粥

红薯粥

槟榔粥

黄豆粥

四味粥

烤麸花生粥

鲜菇小米粥

奶香麦片粥

燕麦南瓜粥

燕麦红薯粥

玉米紫菜粥

黑米红小豆粥

养麦薏米粥

玉米肉末粥

什锦黑米粥

第五章 鲜香营养的畜肉，禽蛋粥

蛋包粥

安胎鸡子粥

山药蛋黄粥

皮蛋瘦肉粥

鸡肝粥

鸡粥鱼花

皮蛋排骨粥

鸡翅粥

小鱼蛋花粥

菠菜蛋黄粥

西红柿土豆鸡末粥

蛋黄粥

干贝鸡丝粥

鸭肉粥

第六章 强身益寿之膳保健粥

口滋补粥

韭黄海米粥

山药枸杞子粥

枸杞子粥

五彩虾仁粥

鱼肚粥

鲤鱼粥

海参粥

山药粉粥

小海鲜粥

人参黄芪粥

白果麦片粥

滋补豆苗粥

杏仁山药粳米粥

玉米鸡肉虫草粥

山药南瓜粥

黑芝麻花生粥

山药瘦肉粥

燕窝粥

枸杞子羊胫骨黑豆粥

猪肝鸡子粥

口润肺滑肠粥

百合粥

西米枇杷粥

金樱子粥

贝母粥

玉竹粥

麦冬粥

沙参粥

雪蛤膏粥

猪肝绿豆粥

雪梨川贝粥

茴香粳米粥

薏米鸡内金粥

口降火清热粥

槐花粥

薏米粥

荸荠粥

蛏干粥

桔梗粥

玉米须粥

罗汉果粥

蕺菜粥

西洋参粥

燕麦绿豆粥

西洋参红枣粥

金银花粥

口健脾开胃粥

黄芪粥

藿香粥

黄芪川芎粥

党参山楂黑米粥

山楂粥

黄芪红枣粥

口安神健脑粥

龙眼芝麻粥

核桃粥

松子仁粥

莲子粥

莲子芡实粥

人参茯苓粥

红枣薏米粥

黑芝麻红枣粥

龙眼莲子粥

枸杞子核桃粥

黑米核桃粥

莲子薏米粥

核桃黑芝麻百合粥

呆仁橘皮粥

生地粳米粥

口补血益气粥

红枣紫米粥

花生红枣粥

花生山药粥

莲子冬瓜粳米粥

人参鸡粥

黄芪人参益气粥

豆腐皮粥

龙眼红枣粥

黑木耳红枣粥

双米红枣粥

花生红小豆粥

红枣薏米粥

当归玉米粥

参姜小米粥

红枣带鱼粥

口春季

第七章 四季养生最完美的粥

粳米萝卜粥

香菇粥

山药猪肚粥

猪腰粥

鲤鱼糯米粥

春笋粥

菠菜猪肝粥

香芹虾皮燕麦粥

草鱼菠菜粥

豆奶粥

三文鱼蔬菜粥

香椿粥

黑木耳粥

肉菜粥

口夏季，

荷叶莲子粥

芦荟杏仁粥

干贝海带粥

鳝鱼粥

紫米粥

麸皮粥

冬瓜鸭粥

海带粥

苦瓜粥

绿豆粥

薏米百合粥

薄荷叶粥

鱼泥西红柿粥

小米面绿豆粥

黑木耳芹菜粥

黄瓜猪肉粥

干贝冬瓜丝粥

绿豆米露

口秋季

银耳粥

生滚鱼片粥

红小豆鲤鱼粥

蚬子膏蟹粥

菊花粥

鱼泥豆腐苋菜粥

乳酪粥

豆腐肉汤粥

草菇鳕鱼粥

鲜梨粥

菠菜香菇粥

牛奶燕麦粥

口冬季

胡萝卜羊肉粥

葱白粥

大蒜粥

生姜粥

芋头粥

白萝卜粥

猪肝粥

萝卜干肉末葱姜粥

生姜羊肉粥

鸡腿洋葱粥

羊石子粥

香菜粥

小米鸡蛋粥

干姜粥

当归生姜羊肉粥

腊八粥

猪肉雪菜大米粥

肉末葱花粥

乌鸡糯米粥

葱白粳米粥

肉苁蓉羊肉粥

第八章 最佳粥伴侣——小菜

口酱卤小菜

生菜蘸酱

卤鲜蘑

回卤千张

五香凤爪

香卤田螺

白卤虾丸

酸椒鸡爪

山椒鸭舌

酱汁排骨

卤鸭翅

卤鸭肫

卤鸭心

酱洋姜

酱黄瓜

酱莴笋

美味大头菜

什锦菜

酱菜瓜

卤煮花生

清酱肉

卤猪肝

香卤牛筋

卤拌牛肉

卤豆腐皮

卤汁豆腐皮卷

白卤豆腐干

五香蚕豆

五香花生米

拌卤素大肠

卤水拼盘

卤鹅血

五香芸豆

五香牛肉

五香鸭头

泡椒鸭爪

红油凤爪

五香茶叶蛋

梅豆子

五香生仁

白灼珍珠贝

红花汁白斩鸡

白灼蟹钳

口小炒小菜

双色菜心

白灼芥蓝

炒平菇

蒜蓉荷兰豆

炒素海螺

奶汁西蓝花

爆炒南瓜条

蕨菜土豆条

快炒金银丝

芦蒿香干

蒜蓉空心菜

炒冬瓜皮

泡椒韭黄

烩双笋

干椒地瓜

茭白南瓜

泡椒莴笋

蒜香扁豆

……