原料：

做法：

原料：

鸡蛋、鲜虾仁、肉末、蚝油、酱油、糖、油、淀粉。

做法：

1、鸡蛋加少许的盐炖成鸡蛋羹；

2、鲜虾仁背上切一刀，放沸水里捞熟；

3、肉末用少许的油稍炒，加蚝油、酱油、糖，用淀粉水勾芡成汁；

4、将虾仁放在蛋羹上，浇上肉末。