材料

主料：鲜虾100克，竹荪50克。

辅料：莼菜20克。

调料：姜丝、清高汤、盐。

做法

1.鲜虾取虾仁备用。竹荪水发好后切丝焯水待用。

2.锅中注入清高汤，放姜丝烧开，下入虾仁、竹荪，稍煲即可放莼菜、盐调味出锅。