材料 ：丝瓜，鲜虾，彩椒

制作过程：

1、丝瓜用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。（来回斜刀切出顶部的小花边，不讲究好看的话这步可省）

2、将虾剪头，去虾身上的壳并保留尾部那一节，再由背部剪开挑去沙线。

3、卷起虾肉，塞在挖好的丝瓜盅里；彩椒里加入适量的蒸鱼豉油，加入小半勺糖，最后倒入一点食用油拌匀。

4、锅内水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟即可关火，焖1分钟即可出锅，将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。