材料:

做法:

小诀窍:

材料:

白萝卜1根，鲜虾200g，葱末1/2茶匙（3g），姜末1/2茶匙（3g），盐2.5g，白胡椒粉少许，鸡精1/2茶匙（3g），淀粉2茶匙（10g）

做法:

白萝卜去皮，清洗干净，切成3cm厚的块。鲜虾剥去虾壳，挑去虾肠，清洗干净，跺成虾茸备用。

葱、姜末倒入虾茸中，加入盐、白胡椒粉、鸡精和淀粉搅拌均匀。萝卜块中间挖空，填入虾茸陷。

将制好的萝卜盅放入蒸锅，待水开后，大火蒸8分钟即可。

小诀窍:

为方便蒸熟后拿取，可在蒸锅内铺几片萝卜片，再将萝卜盅放在上面蒸制。