原料：

做法：

原料：

海参六只，瘦肉一块，虾16只，马蹄适量，胡萝卜半根，蒜米，姜末，盐，白胡椒粉，香油，鲍鱼汁，淀粉，味精。

做法：

1.备齐所需原料：海参，鲜虾，马蹄，瘦肉，胡萝卜。

2.胡萝卜和马蹄切碎末备用。

3.虾去壳后剁成泥，瘦肉剁成肉泥备用。

4.胡萝卜切成锥形，修剪成帆船的形状。

5.把虾泥、瘦肉泥、胡萝卜碎、马蹄碎放在一起，加入蒜米、姜末、盐、胡椒粉、香油、味精、淀粉拌匀备用。

6.海参清除内脏，洗净备用。

7.锅内放入姜片、葱段、料酒烧开。

8.把清洗干净的海参放入锅内焯烫一下。

9.焯烫后的海参捞出沥干水分后加入之前拌均匀的馅料。

10.放入蒸锅内蒸10分钟。

11.蒸熟的海参摆放在摆有生菜叶的盘子内。

12.锅内热油后爆香蒜米姜末。

13.倒入之前蒸海参出的汤汁，还有鲍鱼汁。

14.加入适量盐和白胡椒粉。

15.加入半碗水淀粉拌匀。

16.熬好的汤汁均匀的淋在海参上。

17.在海参的一端插上胡萝卜做的帆。