主料：

驴肉

辅料：

芹菜、番茄、土豆、青椒 、豌豆、葱、姜

调料：

醋、盐、天添鲜、胡椒粉、葱姜蒜粉、鸡汤

操作：

1、将驴切块，抹上盐、胡椒粉腌制片刻；

2、番茄、土豆、青椒洗净切块,芹菜洗净切末备用；

3、锅入油，油温6成时，煸香葱姜，再放入驴块一起炒，然后加入番茄、芹菜炒透，倒入鸡汤，用文火焖至8成熟时，放入土豆、青椒、豌豆拌匀，再用小火焖熟，加入盐、胡椒粉、醋、天添鲜即可食用。