主料：

草鱼。

辅料：

玉米粒、青豆、胡萝卜、丝瓜、葱姜。

调料：

盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1、草鱼去掉头尾、鱼骨、鱼皮、鱼肠洗净。

2、斜刀将鱼肉片成片后用鸡粉、料酒腌制20分钟后上浆。

3、葱姜切末备用。

4、胡萝卜切丁、丝瓜切片备用。

5、锅中做油，5成热时下入葱姜末炒香。

6、下入胡萝卜、青豆翻炒几下后倒入清水煮至青豆断生。

7、下入玉米粒、丝瓜、鱼片大火煮约1分钟。

8、至汤浓纯白后即成。