概述:

材料:

做法:

贴士：

概述:

猪肉含有丰富的动物蛋白，比牛肉的纤维细，焦香酥脆

材料:

瘦猪肉馅 100g，面包屑 1汤匙（15g），全脂牛奶 80ml，胡萝卜碎 1汤匙（15g）

做法:

1鸡蛋在碗中打散。将瘦猪肉馅、面包屑、全脂牛奶、胡萝卜碎、洋葱碎、鸡蛋液、生抽混合，用筷子沿同一方向搅打至成黏稠的馅料。

2取一汤匙搅打好的馅料用手做成0.5cm厚的圆形小肉饼。

3平底锅中倒入橄榄油，中火烧至6成热，放入制好的小肉饼，煎约15分钟，中间将肉饼翻面，至两面呈微焦色，盛出。

贴士：

1注意馅料的调制，搅打上劲

2注意馅料不宜过满

3注意煎治肉饼的火候