主料：
西兰花 各150克
胡萝卜 60克
黄瓜、萝卜。
盐水：
精盐 4大匙
清水 600毫升
秘制凉汤调味料：
清水 300毫升
精盐 1小匙
醋、白糖 各150克
香料 1小匙
1收拾材料将黄瓜洗净、切成斜段；萝卜切块，西兰花撕成小朵；胡萝卜切成菱形块备用。 2腌渍将黄瓜、萝卜、西兰花、胡萝卜放入容器中，加入盐水腌渍30分钟，捞出沥干待用。 3捞出沥干待用。 5秘制凉汤调味料取一小碗，加入清水、醋、白糖、精盐、香料搅拌至白糖溶化。 6将原料放入容器中，加入香辛料、凉汤调味料。 7加盖后放入冰箱中保存24小时，即可取出食用。