做法： 1. 桑叶和茅根洗净，茅根切段；

2. 猪展洗净切大块，汆水捞起；

3. 将清水煮沸倒入炖盅，放入所有材料，盖盖隔水炖两个小时，下盐调味即可饮用。

功效：

清热解毒利小便，清肝明目。风寒感冒、口淡、咳嗽痰稀白者不宜服用。

美食科学堂

桑叶

大概不少人小时候都有养蚕的好玩经历，我也不例外，因一个好朋友家里的院子里种了一棵桑树，因此每日放学便去她家里摘桑叶，拿回来喂那肥肥白白的蚕宝宝，直到它吐出丝白莹润的蚕丝将自己围成一个蚕茧。那时并不知道蚕宝宝的食粮桑叶其实也是一味药材，有疏风清热、清肝明目之功，鲜品尤甚，尤其适合用于风热感冒。像患了急性扁桃体炎，可用桑叶、菊花煲粥来调理；用鲜桑叶、鲜枇杷叶、白茅根和竹蔗煎水饮服，能清肺火，治咳嗽，清胃火，通利大小便，是一味老幼咸宜的保健食疗佳品。