词条 | 鲜肉小笼包 |
释义 | 基本简介名称:鲜肉小笼包 制作难度:简单 所需时间:一小时 主要工艺:蒸 主要食材:猪肉类 食材明细原料:猪肉 半斤 白菜 四片 面粉 两碗 酵母粉 半茶匙 纯牛奶 一袋 配料:葱末姜末 各半汤匙 盐鸡精 各一茶匙 胡椒粉 两茶匙 生抽老抽料酒 各一汤匙 食用油蚝油 各半汤匙 制作方法1、牛奶煮稍微有点点温度即可,融化酵母。 2、加面粉揉成面团,要硬一些才好。 3、发酵到两倍大,判断方法,扒开看看是不是像丝瓜络一样,有很多小孔。 4、一汤匙面粉,和三分之一汤匙泡打粉,混合撒在案板上。 5、把发酵好的面粉揉透,使劲揉吧,越揉越好吃哦。 6、猪肉馅和白菜碎混合,最好自己剁,好吃,白菜不要太碎。 7、加入所有配料搅拌均匀,使劲搅拌,多搅一会。 8、包成包子生坯,静置半小时到一小时。 9、冷水上锅,大火烧开,转中火,蒸20分钟即可。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。