菜品口味：甜味
主要工艺：烤
主要食材：西点类
所需时间：一小时
制作难度：简单
派皮：
低筋粉75g
黄油（猪油）30g
细砂糖7g
水22g
鲜奶油苹果馅：
苹果一个
动物性淡奶油62g
细砂糖30g
玉米淀粉5g
鸡蛋25g（半个左右）
香草精一两滴
酥粒部分：
黄油（猪油）15g
糖9g
红糖6g
低筋粉30g
1.黄油或者猪油软化以后倒入低筋粉和细砂糖，用手不断的搓成粒状然后加入水和成面团，在案板上松弛15分钟。擀开放入6寸的派盘内。底部记得要插孔。
2.酥粒制作：吧软化的黄油或者猪油，细砂糖，红糖，低筋粉混合搓成细碎的颗粒即可。
3.鲜奶油苹果馅的制作：先把苹果切成小块。然后把淡奶油，细砂糖和玉米淀粉混合搅拌均匀，倒入打散的鸡蛋和香草精继续搅拌均匀，在把苹果丁倒进去拌均匀即可。
4.上面的东西都准备好以后把馅料倒入1步骤的派皮内。最后均匀的撒上酥粒即可。烤箱200度预热。烤40分钟。我家里的小烤箱温度不均匀烤的颜色有点深。建议家用的烤箱烘烤到20分钟左右盖上锡纸。