材料
做法
高粉300克，糖50克，盐3克，酵母4克，蛋75克，牛奶120克，老面135克，黄油30克
1.后油法揉至出薄膜，收圆入盆，发醇两个小时
2.发醇至按压不弹性，轻轻按压近在排气。
3.分割100克/个，滚圆，中间发醇15分钟，取一，擀开成长方形。
4.翻面后铺上红豆沙 ， 紧密卷起。
5.轻轻搓细长后，用利刀切口，最后发醇后刷蛋液，180度 13分钟
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