主料
调料
类别
口味
食物做法
松蘑(干) 500克 核桃 250克
盐 10克 料酒 10克 白砂糖 7克 淀粉(豌豆) 5克 鸡油 50克 各适量
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此菜滑脆，咸香可口。
1.将鲜蘑根部的皮刮掉，用沸水烫一下捞出，用冷水洗净，再用冷水泡一会儿。
2.锅置火上，放入鸡油、鸡汤、料酒、精盐、白糖烧沸，再加入鲜蘑和核桃仁烧沸，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
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