材料:

做法:

材料:

新鲜冬笋·400克，平菇·50克，香葱·1棵，生姜·1小块，淀粉·适量，食用油·30克，高汤·2大匙，精盐·0.5小匙，味精·0.5小匙。

做法:

1.平菇、笋洗净，切片；葱、姜洗净切段、切片；

2.将葱、姜、高汤、精盐、味精、淀粉放入碗中调成调味汁；

3.锅内放油烧热后，将笋放入，略煸炒后，再放入平菇煸炒，然后放入调味汁，翻炒即成。

注意

口味咸鲜，色泽淡雅。新鲜平菇和冬笋放在一起炒，味道更加清香鲜美。