食材

鲜美鱿鱼丝瓜汤做法

注意事项

食材

主料

鱿鱼350g

丝瓜300g

配料 油适量

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

葱粒适量

香菜适量

冬菜适量

鱼露适量

耗时 准备时间10分钟内

制作时间10分钟内

鲜美鱿鱼丝瓜汤做法

鱿鱼，去掉内脏，洗净，这里选用的是小鱿鱼，价格不贵，但鲜美。如果要炒的话，一般选择大鱿鱼，才可以切花。

丝瓜去皮，切片

小鱿鱼切成鱿鱼圈

水开，下丝瓜片

下适量的盐、鸡精，鱼露，冬菜

下适量的油

丝瓜煮开，下切好的鱿鱼圈

下适量的胡椒粉

汤开，下切好的葱粒和香菜末即可

注意事项

鱿鱼煮久便会老，所以丝瓜先煮，鱿鱼后面才下。