主料：草莓100克 菠萝100克 猕猴桃100克
辅料：果冻粉30克 水280克 糖5克 柠檬汁10ml
1.水果洗净，去皮取缔，切小丁。
2.果冻粉、水、糖、柠檬汁一同放入锅中，搅拌均匀，小火加热至沸腾，搅拌至果冻粉完全溶解关火。
3.果冻液放凉至室温，倒入鲜果粒，再倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固。
1、水果要等液体降温但还能流动的状态倒入，这样能保持水果的新鲜口感。
2、盛放果冻的模具没什么特殊要求，塑料、瓷、玻璃、金属、硅胶等都可以，硅胶的尤其容易脱模，建议不要太多花纹的那种，不容易脱模。
3、另外模具在倒入果冻液之前，先用水冲一下，带着水珠的状态比干燥的模具更容易脱模。