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词条 鲜菇肉片汤
释义

制作材料:

主料:草菇200克,猪肉(瘦)250克

辅料:丝瓜100克

调料:姜5克,酱油5克,盐3克,料酒8克,味精2克,淀粉(玉米)4克

制作方法:

1. 将猪肉洗净,切成薄片放入碗内,再放入酱油、精盐、水淀粉搅匀;

2. 鲜菇洗净沥干,切片;

3. 丝瓜削去表皮,切成滚刀块待用;

4. 坐锅点火,放入清汤烧开,加入酱油、料酒、丝瓜、肉片、鲜菇和姜片,煮沸片刻,撇去浮沫,起锅盛入汤碗内即成。

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更新时间:2025/3/16 3:55:44