原料：(主料： 配料：)

准备：

做法：

原料：

主料：

五花肉200g。

配料：

胡萝卜1/2根、小葱1根、姜3片、鸡蛋1个。

准备：

五花肉与胡萝卜、小葱、姜片一起用料理机绞成肉馅，鸡蛋取蛋清液，蛋黄保留完整。

做法：

1、将蛋清液加入肉馅中；

2、用筷子顺着一个方向搅拌均匀；

3、将肉馅放入碗中，用手掌轻轻压实，中间按下一处凹陷；

4、小心将鲜蛋黄放入肉馅的凹陷处，放入微波可用蒸笼，开水上锅，中高火蒸20分钟左右即可。