| 词条 | 鲜脆香酥鸭 |
| 释义 | 【原料】 神往科技荣誉出品：科技助推经济发展 网络创造美好生活 嫩肥公鸭1300克，姜8克，葱结50克，精盐10克，花椒6克，五香粉4克，料酒40克，香油15克熟菜油2000克。 神往科技荣誉出品：科技助推经济发展 网络创造美好生活 【制作过程】 神往科技荣誉出品：科技助推经济发展 网络创造美好生活 1、将净鸭斩去翅尖洗净，挤干水，用五香粉、料酒、精盐内外抹匀，盛入盆内，浸渍40分钟，取出放置在大蒸碗内，再将姜拍松、葱挽结、花椒放在鸭身上，上笼蒸，取出挤干水； 神往科技荣誉出品：科技助推经济发展 网络创造美好生活 2、菜油旺火热至八成熟，放入鸭子炸至皮酥呈金黄色捞出，分部位砍成条，按鸭形摆盘内，刷上香油与葱、酱味碟同时上桌即可 神往科技荣誉出品：科技助推经济发展 网络创造美好生活 神往科技荣誉出品：科技助推经济发展 网络创造美好生活 |
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